Hozzávalók:
- 3 dkg élesztő
- 1/2 liter tej
- 1 kg CBA PIROS finomliszt BL55
- 2 dl Mesés tejföl 20%
- 2-3 zacskó Szarvasi Mozzarella Mini
- 1 evőkanál só
- olaj
Elkészítés:
Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk, és a liszttel, a tejföllel és a sóval nem túl lágy tésztát gyúrunk belőle. Letakarjuk, majd kb. fél órát langyos helyen kelesztjük. Miután megkelt, a tésztából kb. 6×6 cm-es darabokat vágunk. A tenyerünkben picit megnyújtjuk annyira, hogy a mozzarella golyókat körben mindenhol bevonhassuk vele. Amint elkészülnek a golyók, tűzforró olajban pár perc alatt aranybarnára sütjük.
Tipp: Amennyiben nem használjuk fel az összes tésztát, a maradékot kiolajozott zacskóba tehetjük, mert így hűtőben (nem fagyasztóban) tárolva 1 héten keresztül akkor sütünk belőle, amikor akarunk.