Hozzávalók:
makréla filé
ananász
rukkola
újhagyma
citrom
fűszerek (só, bors)
extra szűz olívaolaj
Elkészítés:
A makréla filéket fűszereztem sóval és durvára őrölt borskeverékkel. Ezután csepegtettem rá citromot és meglocsoltam olívaolajjal, majd a grillrácsra helyeztem az ananászkarikákkal együtt. A hal és az ananász mindkét oldalát 15 perc alatt átsütöttem. Amennyiben nincs lehetőségünk grillezésre, akkor serpenyőben is elkészíthetjük, ami kb. 20 percet vesz igénybe.
A makréla és az ananász egy igazán könnyed páros a forró nyári napokon és köretként elegendő hozzá egy finom saláta, amely jelen esetben egy marék rukkola volt és némi újhagyma.