Hozzávalók:
- 1 kg Gyermelyi finomliszt bl-55
- 1 db Rama tégla
- 4 db tojás
- 6 dkg élesztő
- kevés tej az élesztő felfuttatásához
- só (ízlés szerint)
- 30 dkg sajt
Elkészítés:
A lisztet a Rama margarinnal elmorzsoljuk, sózzuk, hozzáadjuk a sajt 2/3-át, a tojásokat és a tejben felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozzuk az anyagokat, majd a tésztát kétfelé vesszük, és cipót formázunk belőlük. Kicsit pihentetjük (kb. fél órát), majd ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk, tetejét tojással megkenjük, és a maradék sajttal megszórjuk. Hewa sütőpapírral kibélelt tepsiben, 170 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.